 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
Рецепты от Елены Молоховец
|
Копчёная постная колбаса
...
Колбаса постная Способ приготовления: Говядину промыть, мелко наржьте . Рыбное филе промыть, мелко наржьте и смешать с солью, перцем и кардамоном. Все тщательно перемешать, начинить подготовленные кишки, перетянуть ниткой, повесить для выветривания в сухом помещении на 1-2 дня. После коптить холодным способом 1-1,5 недели. Хранить в холодном месте. Перед подачей к столу наржьте колбасу ломтиками и поджарить в масле. Состав : 700 гр. нежирной говядины, 300 гр. рыбного филе, 200 гр. тонких кишок, кардамон по вкусу, 2 гр. красного молотого перца, 15 гр. соли. |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
|||
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Написать письмо © Tvoireceptik.